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レンジで5分!野菜もたっぷり簡単お魚レシピ


たまには自炊でお魚料理を作りたいもの。お肉料理に比べて低カロリーで高たんぱくなお魚料理は「食べ痩せ」にもおススメです。でもお魚料理ってなんだか面倒なイメージがありますよね。

そこで今回は、電子レンジだけで簡単に(しかも5分で!)作れるヘルシーなお魚レシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

タラとレタスの鶏がらスープ煮

<材料>2人分

・生だら切り身 2切れ
・レタス 2枚
・クコの実(あれば) 10粒
・水 120ml
・鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
・塩、こしょう 各少々

<作り方>(所要時間:約7分)

1. タラの切り身は両面に塩こしょうをまぶし、キッチンペーパーで余分な水分をそっとふき取る。

2. レタスはよく洗い食べやすい大きさに手でちぎる。

3. 耐熱容器に水・鶏ガラスープの素を入れレタスを敷き詰める。その上にたらとクコの実をのせる。

4. 蓋をして電子レンジ(600W)で3分加熱する。余熱で約2分おけば完成。

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