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安上がりでヘルシー ズボラに見えないもやしの簡単料理5選を紹介


安くて万能な優秀野菜のもやし。あまりにコスパが良いもんだから、食卓に登場させ過ぎてレパートリーに困っている方も多いのでは?今回は、ダイエット中にもおすすめなヘルシーで簡単なもやし料理をご紹介します。

安上がりでヘルシーな、超簡単もやし料理


ササミをトッピングして食べ応え抜群!もやしサラダ

給料日前の救世主!お安いササミともやしをダブル使いしたボリューミーなサラダが涼しげでとてもおいしそう!
おかずとして食べるにはちょっと、なもやしサラダは、ガツンとしたドレッシングをかけるのがおすすめ。にらをたっぷり使ったドレッシングをかければ、あっさりしたササミともやしがバクバク食べられるかも♪これだけでも満腹感が得られそうですね。


中華風にらだれ(ドレッシング) by 藤乃R [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品もやしとパクチーでエスニック風お手軽サラダ

続いては、パクチーたっぷりのサラダ。パクチーをたくさん食べたいけど、お値段は少々お高め。そんな時は、パクチーの邪魔をしないもやしでかさ増ししてみましょう!シャキシャキ食感もプラスされて、食べ応え・幸福感共にアップ!


-ドレッシングの作り方-

・分量はココナッツオイル、ナンプラー、レモン汁は、ほぼ同量、アガベシロップ、酢は隠し味程度です。

・フライパンにココナッツオイル、にんにくを入れ、弱火でにんにくが薄っすら色付くまで炒める。

・ドレッシングの他の材料とにんにくオイルを混ぜてドレッシングの出来上がりです。
出典:Instagram

パクチーをたっぷり使ったサラダに合うドレッシングも、ぜひ参考に♪


箸が止まらない!万能で優秀な塩こんぶで和えるだけ

あとも一品欲しいな。そんな時は和えるだけの料理が重宝しますよね。さっと湯がくか、炒めたもやしを塩こんぶと和えるだけで、超簡単に一品ができちゃいます。コクを出したいなら、ごま油をひとまわし。おつまみにもぴったりです!


納豆と和えてさっぱりと!

忙しい朝の簡単ごはんや、ダイエット中の小腹満たしにもおすすめなのが、もやしに納豆をのせるだけの簡単料理。
整腸作用や血液をサラサラにするなど、様々な嬉しい健康効果が期待できるとされている納豆。いつもの食べ方に飽きた時、もやし納豆はいかがですか?お気に入りの小鉢に盛り付ければ、ズボラ飯には見えません!!


とろーりたまごをのせるだけ!

◆材料:2食分
卵 …1個
もやし …1袋
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《甘酢たれ》
◎砂糖、酢、醤油 …各大さじ3
片栗粉 …大さじ1
水 …100ml
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◆作り方
1.レンジでもやしを加熱します。
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2.フライパンに油をひいて、卵をふんわりと炒め、取り出します。
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3.卵を炒めたフライパンに◎の調味料を入れて、沸騰したら火をとめます。水で溶いた片栗粉を入れます。
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4.混ぜて滑らかになってきたら、強火で沸騰させます。
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5.1のもやしを器に盛り付け、2の卵を乗せてあんを回しかけたら出来上がりです。
出典:Instagram

完全食品と言われるほど、必要な栄養素がしっかり含まれているたまご。もやしもたまごも超低糖質なので、糖質制限をされていたりダイエット中の方にもおすすめの食べ方がこちら。あんかけにすることでお腹もポカポカ温まって、満足感が得られそうですね。きのこなど、これまた低糖質な食材を加えて食感を楽しむのも良いかも。


安い、ヘルシー、簡単!もやしよ、ありがとう!

安いがゆえ、日々の買い物の中で、ついつい手に取ってしまうもやし。せっかく買ったのに使いきることができず、傷ませてしまいがちでもあるもやし。
もやしにそんなかわいそうなことをしてしまうくらいなら、パパッと簡単に作れるもやし料理で食べてほしいと願います(笑)。
ダイエット中の方も節約中の方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。


関連書籍:『エライ! もやしのおかず&つまみ81』講談社
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引用元:この記事を読む


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