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黒糖やはちみつ、きび砂糖などをテーマにしたスイーツショップが誕生


九十九島グループはこのほど、砂糖をテーマにしたスイーツブランドの店舗「Sugarf(シュガーフ)」を、JR長崎駅直結の商業施設アミュプラザ長崎(長崎県長崎市)にオープンさせた。

砂糖をテーマにしたさまざまなお菓子を取りそろえる

同店では、さまざまな「砂糖」を用いたスイーツを販売する。「トルテポット」(1,296円)には、上品な風味の国内産さとうきびで作られたきび糖を使用。特別な製法で作られた小麦粉で、しっとりとした味わいのバターカステラに仕上げたという。

「ビスケットフォンデュ」(1,296円)は、黒糖のビスケットを用いたスイーツ。阿蘇小国ジャージー牛乳を使ったカスタードクリームと、九州産のクリームチーズ、国産バターで仕上げたスフレ生地の中に、黒糖のビスケットが入っている。

「クロッカンクッキー」(3個入り497円、6個入り972円、12個入り1,944円)には、国産100%の自然な甘味のあるきび糖を使用した。ザクザクした食感と、アーモンド、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツの3種類のナッツの味わいが楽しめるという。

「バトーフィナンシェ 黒糖」(5個入り810円、8個入り1,296円)は、沖縄産の黒糖にパウダーシュガーをブレンドし、アーモンドパウダーとアールグレイティーを加えて焼き上げた黒糖味のフィナンシェ。

「バトーフィナンシェ 百花蜜」(5個入り810円、8個入り1,296円)は、国内産の百花蜜(はちみつ)にチャイ(ミルクティー)を合わせて焼き上げた。

「アーモンドチュイール」(10個入り1,080円、20個入り2,160円)は、国産100%きび糖を使用した薄焼きクッキー。アーモンドパウダー、北海道バターを使用し、表面にはダイスアーモンドをトッピングした。

※価格はすべて税込

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